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journal d'un détenu au quartier des "Isolés" - Prison des Baumettes à Marseille

Publié par Bruno des Baumettes
Publié dans : #tv, #cuisine

 

Mais qu'a-t-il donc fait pour se retrouver à l'ombre ?

 

Thierry Marx est un éminent chef étoilé qui s'est récemment démarqué de l'émission "Top Chef". Le cuisinier participe depuis dix ans, tous les mois, à un programme de réinsertion des détenus de Poissy, auxquels il dispense une formation culinaire. Une façon pour lui de permettre à ces hommes de "se reconstruire". ...

 

France TV info (21/10/13) : Les cours en prison du chef étoilé Thierry Marx

 

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13e Rue/Capa : "Un Chef en Prison..." (Mars et Avril 2015)

Un tour d'Europe de cuisines pas comme les autres...

 

Reporter, témoin et au fourneau, il a parcouru l'Europe pour montrer les prisons développant une forme de réinsertion différente. Une idée qui lui est venue lors du tournage au Mexique, oùl s'était rendu dans l'une des prisons modèle de la banlieue de Tijuana, une expérience très forte. 

Il s'est rendu ainsi dans la prison modèle de Volterra, en Italie, à Andenne, en Belgique, et, enfin, sur l'île de Bastoy, en Norvège...

 

13e Rue & Capa : "Un Chef en Prison..." (Mars et Avril 2015)

 

Voir aussi son interview : Canal Plus (20/01/15)

Lire aussi : Programme TV (27/09/14) : Dans l’enfer de Tijuana avec Thierry Marx

 

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Lire aussi : 
 

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